کشک محلی (۱۰۰۰ گرم)

کشک خشک چیست؟
کشک خشک یک نوع فراورده لبنی است که مصرف آن فواید بسیار زیادی را به همراه دارد. کشک خشک به همراه دوغ از جمله محصولات کاملاً ایرانی هستند که مصرف آنها از زمان‌های قدیم تاکنون در میان مردم رواج داشته است.
معمولاً بیشتر افرادی که به سلامتی جسمانی خود اهمیت می‌دهند؛ به‌جای مصرف هله‌هوله‌های مضر، از کشک خشک استفاده می‌کنند.
در فرایندی خاص از ماست کره‌گیری شده و دوغ محلی تولید می‌شود. از جوشاندن و غلیظ کردن دوغ محلی هم می‌توان کشک تولید کرد. البته این کشک را معمولاً طبق دستورات خاصی خشک می‌کنند و در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسانند. مصرف کشک مایع هم در میان مردم رواج دارد؛ اما کشک خشک دارای محبوبیت بیشتری است.

ارزش غذایی کشک خشک چقدر است؟

ارزش غذایی کشک خشک یکی از دلایل بسیار مهمی است که افراد را به مصرف این فراورده لبنی ترغیب می‌کند. طبق تحقیقات و آزمایش‌های انجام شده؛ کشک خشک حاوی مواد بسیار مفیدی است که وجود آنها سلامت بدن را تضمین می‌کند. این خوراکی خوشمزه دارای کالری بسیار زیادی است که انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را به‌خوبی تأمین می‌کند.
البته لازم است بدانید که کیفیت کشک خشک و مقدار شیری که برای تولید آن استفاده شده؛ در میزان کالری موجود تأثیر زیادی می‌گذارد.
پس می‌توان گفت که هرچه کیفیت کشک خشک بیشتر باشد؛ ارزش غذایی آن بیشتر است. از جمله مواد مغذی بسیار مفیدی که در کشک خشک وجود دارد؛ می‌توان به کلسیم، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، آب، نمک، آهم، نیاسین (3B)، ریبوفلاوین (2B)، تیامین(1B) و… اشاره کرد.